Il Progetto educativo è lo strumento attraverso il quale l’Asilo Nido rende trasparente e leggibile ciò che fa e perché lo fa. Ha la funzione di dare indicazioni in merito alle finalità educative che si intendono raggiungere, di esplicitare quali siano i mezzi e le risorse che vengono messi a disposizione a tale scopo e di specificare le modalità di verifica e valutazione del lavoro fatto e dei risultati raggiunti. Il progetto educativo è realizzato dal personale dell’Asilo Nido ed è principalmente rivolto ai bambini e alle famiglie che frequentano il nido e che ne sono i destinatari privilegiati.

L’Asilo Nido è un servizio educativo e sociale di interesse pubblico destinato alle famiglie di bambini dai diciotto ai trentasei mesi; a partire da questa definizione, noi riteniamo che debba perseguire le seguenti finalità :

•  proporre esperienze di gioco e di socializzazione ricche e significative per accompagnare la crescita e lo sviluppo di ciascun bambino in un ambiente sicuro e adeguato alla sua età;
• rispettare ciascun bambino nella propria individualità, tenendo conto della sua personalità e di ciò che lo differenzia dagli altri bambini;
• curare le relazioni con le famiglie e fornire occasioni di confronto sulle modalità educative, affinché siano esplicite e condivise;
• aiutare le famiglie a conciliare i tempi di lavoro e i tempi di cura nei confronti dei bambini.

La preparazione dei pasti avviene direttamente all’interno della cucina dell’Asilo Nido ed è gestita da una ditta esterna. Per l’Asilo Nido è previsto l’alternarsi nel corso dell’anno di un menu invernale e di un menu estivo che vengono consegnati alle famiglie e sono visionabili all’interno del nido.

I menu proposti diventano uno strumento per provare sapori nuovi, per educare i bambini a seguire un regime alimentare variato e per stimolare la voglia di mangiare e gustare con piacere dei pasti gradevoli. In cucina vengono rispettate le normative vigenti in materia di stoccaggio degli alimenti, di preparazione dei pasti e di verifica delle condizioni igienico – sanitarie, secondo il manuale di autocontrollo HACCP.